Ostern beginnt bei den Luchsingers mindestens bereits an Karfreitag.
Für die Vorbereitung braucht es mindestens ein Kochbuch, am besten aber eine Vielzahl von baltischen Kochbüchern, um die Rezepte vergleichen zu können.
Als Arbeitsunterlage dient der Küchentisch von Tante Klara und Tante Maka. Zu diesen Cousinen an anderer Stelle und bei Gelegenheit mehr.
Um die traditionelle Pas’cha zu zubereiten verwendet jede Hausfrau ihr eigenes Rezept, um eine gekochte oder ungekochte Pas’cha mit leicht variierten Zutaten entstehen zu lassen.
Das führte in den Blütezeiten der Familienostern auf dem Mont Vully dazu, dass eine grössere Anzahl von Pas’chen zur Auswahl stand, jede gekostet und anschliessend wohlwollend beurteilt wurde.
Foto: @Gabriela Dömötör
